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食品生物技術專業簡介

作者:    信息來源:澳洲5号

食品生物技術專業(專業代碼: 610305)

 

【培養目標】

本專業培養德、智、體、美全面發展,具有正確的人生觀、價值觀和良好的職業道德,掌握食品加工基礎理論知識、基本操作技能,能在食品領域內從事食品加工、生產技術管理、品質控制,服務于生產一線的的高技能應用型人才。

 

【主干課程】

食品微生物、食品生物化學、食品生物技術、食品機械與設備、食品加工技術、采后生理、食品貯藏與保鮮技術、食品營養與衛生、功能食品加工技術、食品安全與質量管理、食品檢驗、食品包裝技術、食品添加劑等相關課程。

 

【教學資源】

擁有一支博士、碩士等組成的高學歷師資隊伍;依托渭南市農產品食品檢驗檢測和研究中心、“食品加工校內實訓基地”及與江蘇雨潤集團、西安伊利泰普克飲品有限公司等企業建立的校外實訓基地,使學生在農產品食品的深加工、農產品食品中功能性成分的分析、食品營養與安全檢測等方面的技能訓練,有了可靠的保證。

 

就業方向

學生畢業后主要面向農產品、食品加工企業、政府食品質量檢測等部門,從事食品生產加工、質量管理、技術推廣和食品銷售等方面的工作。

 

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